השרה להגנת הסביבה, תמר זנדברג: "זהו צעד העלול להביא לפגיעה בריאותית, סביבתית וכלכלית לתושבי ישראל – גם אחרי רפורמה קודמת שבוצעה במיסוי ייבוא הבקר, המחירים המשיכו לעלות. הדרך הנכונה להוריד את יוקר המחיה על מוצרי מזון היא להפחית את צריכת הבשר".
צילום: Shutterstock
משלוחים חיים
השרה להגנת הסביבה, תמר זנדברג: "המהלך להורדת מכסי ייבוא הבקר שגוי, ובצידו יותר חסרונות מיתרונות. ואני קוראת לשר האוצר ולשר החקלאות לביטול הורדת המכסים ולקיום דיון מקצועי בנושא. הדרך הנכונה להוריד באמת את יוקר המחיה על מוצרי מזון, הדרך הנכונה היא להפחית את צריכת הבשר ולהגביר את צריכת הקטניות והירקות והפירות האיכותיים, המקומיים והמקיימים. באופן הזה התזונה הישראלית תהפוך גם לבריאה יותר וגם ליקרה פחות, ונוכל בדרך גם לשמור על הסביבה והטבע הייחודיים בישראל".
השרה להגנת הסביבה, תמר זנדברג, פנתה לשר האוצר, אביגדור ליברמן, ולשר החקלאות ופיתוח הכפר, עודד פורר, וקראה להם לבטל את הורדת מכסי ייבוא הבקר, מהלך שבצידו יותר חסרונות מיתרונות.
לדברי השרה, לעומת פוטנציאל הנזק הבריאותי, הסביבתי והכלכלי הנובע מעליית צריכת הבשר בישראל, אין ודאות כי ביטול המכס אכן יוריד את מחירי הבשר בישראל. כך נערכה רפורמה במיסוי ייבוא הבקר לישראל בשנת 2014, ולפי דוח מבקר המדינה (2020), נמשכה מאז עליית מחירים של כ-6%-4.5% במדד מחירי הבשר.
על פי נתוני ה-OECD, ישראל היא משיאניות צריכת הבקר בעולם (מקום רביעי אחרי ארגנטינה, ברזיל וארה"ב). בשש שנים האחרונות היה גידול של 50% בצריכת הבשר הממוצעת לנפש (עומדת כעת כ-20 ק"ג לשנה).
בנוגע לצריכת העוף השנתית, ישראל מובילה בפער עצום את הטבלה העולמית עם צריכה של 64 ק״ג בשר עוף לנפש. רק לשם השוואה, הממוצע במדינות ה-OECD הוא 31.3 ק״ג לנפש, ובעולם – כ-14 ק"ג לנפש.
אלא שלצריכת בשר בכלל, ובשר בקר בפרט, יש השפעות שליליות רבות על הבריאות והסביבה, כמו גם על החקלאות והמשק. על פי דוחות ה-FAO, תעשיות המזון מן החי הן גורם מרכזי להתחממות כדור הארץ ואחראיות ל-18% מפליטות גזי החממה כתוצאה מפעילות אנושית, יותר מכל אמצעי התחבורה גם יחד, באוויר, בים וביבשה. זאת נוסף על השלכות סביבתיות חמורות נוספות, כגון בירוא יערות ושטחים טבעיים וזיהום הסביבה ופגיעה קשה ברווחת בעלי החיים כתוצאה משינועם במשלוחים חיים ואחזקתם.
השרה קראה לשרי האוצר והחקלאות לקיים פגישה בנושא בשיתוף גורמי מקצוע במשרד להגנת הסביבה.
הובא מאתר האינטרנט של המשרד להגנת הסביבה –
www.gov.il/he/departments/ministry_of_environmental_protection/govil-landing-page
