חלב ממקור צמחי, משמרים מהונדסים או מתרביות תאים. שיקולים סביבתיים, מוסריים וכלכליים מובילים את המאמץ העולמי לפיתוח תחליפי חלב טעימים ומזינים. כמו כל תעשיית המזון מן החי, גם שוק החלב
חלב ממקור צמחי, משמרים מהונדסים או מתרביות תאים. שיקולים סביבתיים, מוסריים וכלכליים מובילים את המאמץ העולמי לפיתוח תחליפי חלב טעימים ומזינים. כמו כל תעשיית המזון מן החי, גם שוק החלב