תגית: אוכל

מחקר חדש: המעבר מבשר בקר לחלבונים שמקורם בחיידקים ובפטריות יפחית את בירוא היערות ואת פליטת גזי החממה. אבל כדי שזה יקרה, נצטרך לשנות את הרגלינו. איך ייראה כדור הארץ בעוד

אכילת חרקים עשויה לאפשר לנו להאכיל הרבה בני אדם במחיר אקולוגי נמוך. חברה מסחרית כבר שוקדת על שיפור גנטי של חרקים למאכל. בקרוב במסעדות הקרובות לביתכם: מנה טעימה של חיפושיות

חיידקים המפיקים אנרגיה מברזל מפוררים סלעים לאדמה – ומשחררים חומרי הזנה לשימוש שאר עולם החי. על לא דבר. מעטים הם החומרים שאנו מקבלים כמובנים מאליהם, כמו הקרקע שאנו דורכים עליה.

מחקר מצא שכדי להזין את כל אוכלוסיית העולם, מוצרי מזון בסיסיים יצטרכו לעבור כ-2,200 ק"מ בממוצע מהשדה לצלחת. פחות מזה – המונים יגוועו מרעב. לאורך רוב ההיסטוריה האנושית המתועדת, החל

מחקר חדש חושף את המנגנון שמאפשר לחיידקים מסוימים לקלוט אלקטרונים ולהפיק מהם אנרגיה. רוב היצורים החיים צורכים אנרגיה דרך חומרי מזון שהם אוכלים. האנרגיה הזאת מתקבלת מפירוק של קשרים כימיים